利用人工設(shè)施，將符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的水，輸送到農(nóng)田、草場(chǎng)、林地等處，補(bǔ)充土壤水分，以改善植物的生長(zhǎng)發(fā)育條件。灌溉的主要對(duì)象是農(nóng)作物，故又稱作物灌溉或農(nóng)田灌溉。 

 　 基本原理 　作物從種子萌發(fā)到成熟都需要水參與光合作用，形成植株體和籽粒。但作物消耗的水分99％以上用于葉面蒸騰和株間土壤蒸發(fā)，以調(diào)節(jié)作物體溫、改善小氣候和向植物體內(nèi)輸送養(yǎng)分。沒(méi)有適量的水分供應(yīng)，作物的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到抑制和損害。持續(xù)缺水，作物就會(huì)干旱致死。

　　土壤是作物生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。作物需要的水分，主要由作物根系依靠細(xì)胞壁內(nèi)外的滲透壓力差，從土壤中吸取水分。只有當(dāng)土壤中水分壓力大于根系細(xì)胞內(nèi)水分壓力，水才能從土壤進(jìn)入細(xì)胞。土壤水分的壓力隨著含水率的減少而降低,也隨著土壤水的濃度增大而降低。因此,作物要求土壤含有一定數(shù)量和較低濃度的水分。土壤水分又是養(yǎng)分的溶劑，并能調(diào)節(jié)土壤中的空氣狀況與熱狀況，為作物創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，以利作物的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

　　在天然條件下，土壤水分狀況往往難以滿足作物的需要，在干旱地區(qū)和干旱季節(jié)尤其如此。灌溉除主要用于補(bǔ)充土壤水分外，對(duì)鹽堿土可利用灌溉沖洗土壤中的可溶鹽分以改良土壤；對(duì)稻田，可利用深水淹灌，消滅雜草和抑制稻苗的過(guò)速生長(zhǎng)；在河流含沙率較高時(shí)，可利用含泥沙的水進(jìn)行 放淤 肥田，改良土壤；還可將肥料、農(nóng)藥溶解在水中，進(jìn)行灌溉或噴灑。灌溉還可起預(yù)防霜
凍和預(yù)防干熱風(fēng)危害，以及防止土壤風(fēng)蝕等作用。

 　 灌溉技術(shù) 　灌溉的基本任務(wù)是根據(jù)作物對(duì)水分的需求，適時(shí)適量向農(nóng)田供水，掌握作物的需水規(guī)律是進(jìn)行合理灌溉的基礎(chǔ)。在不同的氣候、土壤和農(nóng)業(yè)耕作栽培條件下進(jìn)行 灌溉試驗(yàn) ，可以測(cè)定作物全生育期和各個(gè)生育階段的需水量。據(jù)此來(lái)制定作物的 灌溉制度 ，包括灌水次數(shù)、灌水時(shí)期和灌水量。

　　為了將作物需要的灌水量均勻地分布在農(nóng)田。要采用適宜的灌水技術(shù)。一般情況下，水稻采用建立水層的淹灌,小麥、牧草等密播作物采用畦灌,棉花、玉米、蔬菜等寬行作物采用溝灌，果樹(shù)多采用穴灌。80年代以來(lái)，為了節(jié)約水量和提高灌水質(zhì)量， 噴灌 、 滴灌 有較大發(fā)展。地下灌溉 如滲灌等方法也有采用。從水源引水到田間灌水要修建 灌溉系統(tǒng) ，一般包括灌溉渠首工程 、輸水配水工程及田間灌溉工程。當(dāng)農(nóng)田低于灌溉水源或渠道水位時(shí)，水可憑重力作用，流入田間，稱為自流灌溉。反之，當(dāng)農(nóng)田高于水源或渠道水位時(shí)，需要?jiǎng)恿μ崴Q為提水灌溉。在中國(guó)的灌溉面積中，提水灌溉約占一半。

　　灌溉不僅要求水量有一定保證，而且要求水質(zhì)符合一定標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于絕大多數(shù)作物，要求灌溉水的含鹽量小于1‰。在淡水資源不足的地方,選用耐鹽品種和配合其他農(nóng)業(yè)耕作栽培技術(shù),灌溉水的含鹽量允許提高一些,但一般也不宜超過(guò)3‰～5‰ 對(duì)于其他有害物質(zhì),如揮發(fā)酚、氰、鉻、汞、鉛、砷、鎘、油類等，在灌溉水中的允許含量，也都有規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　展望 　隨著人口的增加和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界上灌溉事業(yè)大都面臨 水資源 不足的突出矛盾，也存在著進(jìn)一步降低運(yùn)行成本，提高灌溉效益以及防止灌溉土地鹽堿化、沼澤化等問(wèn)題。許多國(guó)家已把灌溉發(fā)展的重點(diǎn)從開(kāi)發(fā)新灌區(qū)向改建舊灌區(qū)和加強(qiáng) 灌溉管理 方面轉(zhuǎn)移。在吸取現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就的基礎(chǔ)上，灌溉技術(shù)將向著節(jié)水節(jié)能、優(yōu)化調(diào)度、現(xiàn)代化的管理與監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)等方向發(fā)展。在中國(guó)灌溉水資源已出現(xiàn)短缺的西北、華北和東北部分地區(qū)，推行節(jié)水灌溉，建立節(jié)水型農(nóng)業(yè)，已成為當(dāng)務(wù)之急。 

來(lái)源：水利部網(wǎng)